A produção de alimentos em longa escala tem exigido cuidados rigorosos nas indústrias de alimentos. Ainda que, muitas vezes, esses cuidados sejam considerados excessivos, a prática tem demonstrado que mesmo indústrias com altos níveis de controle de qualidade, têm sido envolvidas em surtos alimentares.

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Aconteceu mais uma edição do Fórum de Microbiologia Clínica do Rio de Janeiro, dia 24 de novembro, no Centro de Convenções do Colégio Brasileiro de Cirurgiões.